감염을 예방하는 식품 효모 9가지

감염을 예방하는 식품 효모 9가지

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효모의 일종인 칸디다 알비칸스는 우리 몸 속에서 공생하면서 우리에게 아무런 해도 끼치지 않으며 피부와 장내에 사는 미생물입니다. 어색하긴 하지만 적절한 양으로 존재한다면, 이 미생물은 실제로 우리 신체가 특정 기능을 더 잘 수행하도록 도와주는 역할을 합니다.

https://www.brevis.com/blog/2017/11/are-you-a-man-or-a-microbe/

하지만 이런 곰팡이류의 미생물이 과다 증식 된다면 감염 될 환경에 놓이게 됩니다. 감염이 된다면, 구강 아구창 및 질에 발생하는 효모 감염과 같은 점막 칸디다증을 유발하거나, 미생물이 혈류로 들어가 신장, 간, 비장, 폐, 뇌 및 심장 판막과 같은 신체의 다른 기관으로 이동하여 감염을 유발하고 심지어는 생각하기도 싫은 죽음에 까지 이르게 합니다. 특히, 면역력이 약한 사람들에게는 이런 위험이 훨씬 더 커질 것입니다.

곰창이와 진균류 등 이런 미샐물에게 감염되는 것을 막는 가장 좋은 방법은 아예 처음부터 발생되지 않도록 방지하여 치명적인 상황을 만들지 않는 것입니다. 여러분의 몸이 건강한 상태일때부터 식이요법등으로 관리를 한다면 우리 몸을 해롭게하는 미생물로부터 지킬 수 있을 것입니다. 여기에 미생물들과 싸워주는 몇가지 식품들이 아래에 있습니다.

이런 식품들의 역할은 곰팡이나 미생물의 과다 증식을 억제할 수 있는 살균 작용이 있는 식품들이며, 그 중 일부는 플루코나졸 (항진균제) 내성 칸디다에 까지도 효과적 일 수도 있습니다.

1. 마늘
마늘은 항진균제 효과를 나타냅니다. 마늘은 효모 세포 내에서 지방 합성을 차단하여 생존 및 증식을 제한하는 역할을 합니다. 이러한 항진균 효과는 대부분 마늘의 주요 유황 함유 화학 물질인 알리신에 의한 것으로 알려져 있습니다.
알리신은 생마늘을 자를 때 방출되지만 요리로 인해 완전히 비활성화되거나 파괴될 수 있습니다. 따라서 마늘은 약효를 최대한 내기 위해서는 생 마늘로 먹는 것이 가장 좋습니다.

2. 양파
양파 추출물은 곰팡이 감염 예방에 도움이 됩니다. 양파 추출물은 황 함유 화합물의 함량으로 인해 C. albicans를 포함한 다양한 종류의 곰팡이의 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다.

3. 녹차
녹차는 효모 유래 감염 관리에 도움이 될 수 있습니다. C. albicans 는 증식하고 생물막을 형성하기 위해 숙주의 표면에 달라 붙어 감염을 일으킵니다. 녹차에 들어있는 폴리 페놀, 특히 에피 갈로 카테킨갈 레이트는 생물막을 구성하는 효모 세포를 파괴하는 것으로 나타났습니다

https://www.llnl.gov/news/researchers-dish-dirt-soil-microbes

4. 크랜베리 주스
크랜베리 주스를 섭취하면 곰팡이 감염을 예방할 수 있습니다. 미생물이 우리 몸에 들어와 신체의 어느 부분을 감염 시키려면 먼저 몸 속 어딘가에 부착할 장소를 찾게 됩니다. 그런 다음 자신을 복제하여 표면에 막을 형성하여 감염을 유발하게 됩니다. 동시에 형성된 미생물의 막은 항진균제에 대한 진균의 내성 가질 수 있도록 합니다.

이때 크랜베리를 먹는다면 칸디다 종의 성장을 억제하고 이러한 병원균이 어떤 표면에도 달라 붙지 않도록하는 프로 안토시아니딘을 함유하고 있는 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면 크랜베리를 섭취하면 입과 요로에서 이러한 곰팡이 미생물이 빠르게 증식하는 것을 억제하여 감염을 예방할 수 있다고 합니다.

5. 코코넛과 올리브 오일
코코넛과 올리브 오일은 항진균 특성을 가지고 있어 칸디다 감염을 예방하는데 도움이 됩니다. 코코넛 오일의 라우르산은 효모 세포의 기능을 변경하여 감염을 유발하는 곰팡이 생물막을 형성하는 것을 방지 할 수 있다고 합니다.

6. 프로바이오틱스
프로바이오틱이 풍부한 식품은 효모 감염 예방에 도움이됩니다. 피클, 김치, 소금에 절인 양배추, 버터 밀크, 요거트, 치즈와 같은 발효 식품은 최고의 프로바이오틱스 공급원들 입니다.
프로바이오틱스는 건강한 장내 세균총을 유지하기 위해 해로운 미생물을 통제하는데 도움이 되는 유익한 박테리아로서 장내의 곰팡이 과다 증식을 억제하는데 도움이 됩니다.

7. 심황
심황 섭취는 곰팡이 감염을 막는데 도움이 될 수 있습니다. 심황( Curcuma longa )은 일반적인 효능 중 하나는 병원성 곰팡이 과다 증식을 억제하는 능력이며, 이는 커큐민이라는 주요 생리 활성 화합물에 의한 것으로 추정됩니다.
연구에 따르면, 구강 아구창을 앓고 있는 HIV 환자를 대상으로 한 연구에서 커큐민은 칸디다 미생물이 입안의 피부 세포에 달라 붙는 것을 차단한다는 점에서 플루코나졸보다 더 강력한 항진균제 인 것으로 밝혀졌습니다.
또한, curcumin의 항진균 효과는 복용량이 증가함에 따라 더 강해지는 것으로 확인되었습니다.

8. 계피
계피는 효모 감염을 예방할 수 있습니다. 계피는 신남 알데히드라는 유기 화합물을 지니고 있어 이것이 항균 특성을 나타냅니다. 황색 포도상 구균 (Staphylococcus aureus) 과 같은 세균과 효모 종 ( Candida lipolytica ) 과 같은 곰팡이 등 다양한 병원균의 성장을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

9. 오레가노
오레가노 추출물은 효모 감염 퇴치에 도움이됩니다. 오레가노는 활성 화학 물질, 특히 상당한 항진균 활성을 나타내는 티몰 및 카르바크롤과 같은 테르페노이드 페놀이 풍부한 허브식품으로 곰팡이의 성장을 차단하고 균사 형성을 억제하여 숙주가 감염되는 것을 방지합니다.


그리고 곰팡이 감염을 잘 해주는 식품들도 있으니 보시고 식 생활에서 피하는 것이 좋겠습니다.

1. 설탕
탄수화물 (궁극적으로 당으로 분해됨)과 가공된 설탕의 과도한 섭취는 특히 여성에서 효모 감염의 증가와 관련이 있습니다. 체내의 설탕 증가는 효모의 성장에 유리한 체내 환경을 만드는데 도움이 됩니다.

2. 술
술을 자주 혹은 한번에 너무 많이 마시면 체내의 건강한 박테리아가 죽어 장내 세균들이 파괴됩니다. 건강한 박테리아는 감염을 일으키는 미생물을 억제하는데 도움이되지만, 알콜 섭취로 건강한 박테리아와 세균총의 불균형이 생기면 문제가 될 수 있습니다.

3. 식품 첨가물
특정 식품에는 아스파탐 (인공 감미료) 및 MSG (글루탐산 모노 소듐)와 같은 화학 물질이 포함되어 있어 유익한 장내 미생물을 파괴하는 등 다양한 방식으로 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

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